Сочетание пшеничной муки, сыра сулугуни и имеретинского сыра дарит тесту нежный и слегка солоноватый вкус. Начинка из ветчины, а также яичный желток и сливочное масло, добавляемые в конце, придают блюду насыщенность и делают его вкус более выразительным.